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Equipamentos indispensáveis em uma padaria – parte 1

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Você sabe o que é preciso para transformar o sonho de ter a sua própria padaria em realidade?

Conheça mais nesta postagem, onde a Thermoinox conta pra você quais são os 5 primeiros equipamentos que você vai precisar ter para começar!

  • Amassadeira ou masseira

    É um equipamento profissional de panificação usado para sovar massas em grande quantidade.

  • Batedeira planetária

    É aquela com um único batedor fixado à máquina que gira por toda a bacia. Ela é bem versátil e pode ser usada para bater massas pesadas e leves, massas mais moles ou sólidas.

  • Resfriador e dosador de água

    Você sabia que na panificação profissional, o ideal é usar água bem fria? Assim, há mais controle sobre o crescimento inicial da massa. Esse equipamento é semelhante a um filtro elétrico, que consegue gelar toda a água de que você vai usar e pode, inclusive, ser conectado diretamente à amassadeira.

  • Balança culinária de precisão

    Na panificação, um pouco a mais ou a menos de qualquer ingrediente faz toda a diferença no resultado final da massa! Por isso existe a necessidade da balança, para que cada ingrediente seja pesado cuidadosamente.

  • Mesa ou bancada de aço inox

    Uma superfície de trabalho para moldar, cortar e trabalhar a massa é extremamente necessária em uma padaria. Ela dever ser feita de aço inoxidável para ser totalmente lisa, fazendo com que a massa não grude. O aço inoxidável é altamente resistente e durável, higiênico e fácil de ser limpo, já que não tem ranhuras e porosidades, contribuindo para evitar qualquer problema sanitário na sua padaria.

A Thermoinox pode fornecer todos os equipamentos pois é especialista em instalações em aço inox, madeira, granito e vidros e possui uma equipe altamente competente com mais de 20 anos de experiência no mercado, desenvolvendo projetos especiais com as medidas exatas para o seu negócio.

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